Bogactwo minerałów w piwie bez alkoholu. Piwo bezalkoholowe jest bogate w składniki mineralne, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. W półlitrowym piwie bezalkoholowym znajdziemy między innymi: Wapń – 34,56 mg; Magnez – 34,56 mg; Fosfor – 79,00 mg; Potas – 39,50 mg; Sód – 64,19 mg Ile sprawca musiał wypić, żeby tyle wykazał alkomat? Foto: Podlaska Policja. Kontrola trzeźwości. Stężenie alkoholu we krwi zależy od wielu czynników – nie da się go bezpośrednio wyliczyć na podstawie wagi osoby i ilości spożytego alkoholu. Na taką samą dawkę alkoholu różne osoby mogą reagować odmiennie. Alkoholomierze do wôdki /alkoholomierze do bimbru. Alkoholomierz do nalewek, czy bimbru jest bardzo prostym i niezwykle przydatnym narzędziem, umożliwiającym pomiar zawartości alkoholu w płynie, determinującej jego smak i jakość. Sprawdź dostępne alkoholomierze na stronie sklepu Alembik.eu. Ile masz promili po jednym piwie? Ile promili ma się po piwie? Przyjmuje się, że uśredniony wynik dla jednego piwa wynosi 0,26 promili we krwi i 0,13 mg/dm3 w wydychanym powietrzu. Jest to więc stan po użyciu alkoholu, kiedy to przekroczone zostały dopuszczalne promile. Ile się trzeźwieje po 8 piwach? Spożywanie dużej ilości alkoholu oraz picie w szybkim tempie doprowadza do sytuacji, w której organizm nie jest w stanie przyswoić ani wydalić toksyn. Niemożliwe jest precyzyjne wskazanie śmiertelnej dawki alkoholu. W teorii wynosi około 4 promili, w praktyce tolerancja na alkohol to sprawa bardzo indywidualna. W przypadku piwa i wina sprawa wydaje się prosta – wynika to z tradycji. Piwo, zależnie od stylu w jakim zostało zrobione ma przeważnie od 2-3 procent do nawet dziesięciu, jedenastu. Podobnie w przypadku wina. Górną granicą jest wytrzymałość drożdży, które w końcu zginął albo z głodu, albo nadmiaru alkoholu w środowisku. Z tego równania możesz wyciągnąć aż dwa wnioski: Po pierwsze – będąc piwowarem domowym znasz W PRZYBLIŻENIU zawartość alkoholu w swoim piwie.. Po drugie – i to jest dla Ciebie najważniejsze – wiedząc jaki ekstrakt ma piwo, oraz znając zawartość alkoholu wiesz jak słodkie będzie piwo, które chcesz kupić, ponieważ wiesz, ile zostało w nim cukrów prostych po fermentacji. 36xP. Zgodnie ze swoją misją, Redakcja dokłada wszelkich starań, aby dostarczać rzetelne treści medyczne poparte najnowszą wiedzą naukową. Dodatkowe oznaczenie "Sprawdzona treść" wskazuje, że dany artykuł został zweryfikowany przez lekarza lub bezpośrednio przez niego napisany. Taka dwustopniowa weryfikacja: dziennikarz medyczny i lekarz pozwala nam na dostarczanie treści najwyższej jakości oraz zgodnych z aktualną wiedzą medyczną. Nasze zaangażowanie w tym zakresie zostało docenione przez Stowarzyszenie Dziennikarze dla Zdrowia, które nadało Redakcji honorowy tytuł Wielkiego Edukatora. Sprawdzona treść data publikacji: 14:23 ten tekst przeczytasz w 5 minut Statystyczny Polak rocznie wypija aż 194 puszek lub butelek piwa. - Producenci piwa odnieśli marketingowy sukces. Piwo dzięki reklamom otoczone jest aurą atrakcyjności, rozrywki i przez to nie mamy wobec niego negatywnych konotacji – mówi w rozmowie z Medonetem dr n. med. Andrzej Konieczny z Uniwersytetu Medycznego we Wrocławiu. Reshetnikov_art / Shutterstock Piwosze mówią: "codziennie piję piwo i nic mi nie jest", "piję piwo tylko dla smaku, nie upijam się przecież". Ale czy są w stanie kontrolować swoje picie? Trunek ten, jak każdy inny alkohol niszczy wątrobę, a spożywany często i regularnie prowadzi do alkoholowego stłuszczenia wątroby i alkoholowego zapalenia wątroby Marskość wątroby to nieodwracalna choroba, jej konsekwencją jest niewydolność narządu. I jeżeli nie nastąpi przeszczep, może być przyczyną śmierci pacjenta niestroniącego od piwa, wina czy wódki Więcej takich historii znajdziesz na stronie głównej Edyta Brzozowska, Wielu amatorów piwa jest przekonanych, że to lekki i mniej niebezpieczny niż wódka alkohol. W tym przekonaniu utwierdzają ich liczne reklamy, które pokazują piwo jako nieodłączny element beztroskiej zabawy, gwarant dobrego nastroju na imprezach, także sportowych. Dr n. med. Andrzej Konieczny, specjalista chorób wewnętrznych, nefrologii, transplantologii klinicznej, Uniwersytet Medyczny we Wrocławiu: Alkohol zawsze będzie alkoholem, niezależnie ani od tego, w jakim występuje stężeniu, ani z jakim rodzajem trunku mamy do czynienia: koniakiem, winem czy whiskey. Nie ma więc żadnego znaczenia, czy pijemy wysokoprocentową wódkę, czy kilkuprocentowe piwo. Zresztą dane statystyczne jasno pokazują, że średnie spożycie tego ostatniego z roku na rok latach w Polsce rośnie. Z najnowszego raportu "Polska zalana piwem", opublikowanego przez Instytut Jagielloński wynika, że jesteśmy europejskim liderem w tej kwestii. W 1992 r. Polacy pili nieco ponad 38 l piwa per capita, czyli na głowę. W 2019 już 97 l. Można zatem powiedzieć, że producenci piwa odnieśli spektakularny, marketingowy sukces. Piwo dzięki reklamom otoczone jest aurą atrakcyjności i rozrywki. Dzięki temu piwa nie utożsamiamy jednoznacznie z wysokoprocentowymi spirytualiami, nie mamy wobec niego tak negatywnych konotacji, jak w przypadku wódki. Ciężko sobie wyobrazić ludzi siedzących sobie gdzieś w plenerze, którzy polewają do kieliszków czystą wódkę i raz za razem wlewają ją do gardeł. Inaczej jest w przypadku piwa, szczególnie jeśli w wolnym czasie pije się je z butelek o małej pojemności czy z puszek. Byłby pan zwolennikiem zakazu emitowania reklam piwa w telewizji i innych mediach? Obawiam się, że w żadnym razie zakaz nie przyniósłby skutku. Zakazywanie czegokolwiek, a szczególnie używek, zazwyczaj nie przekłada się na ich sprzedaż. Przecież papierosów się nie reklamuje, a liczba palaczy jakoś nie spada. Tym, co mogłoby dać wymierne rezultaty to edukacja społeczeństwa, organizowanie kampanii społecznych. One pozwoliłyby uświadomić ludziom, że picie alkoholu, w tym także tego "jednego piwka", jest dla naszego zdrowia groźne. Często słychać piwoszy, którzy mówią: "codziennie piję piwo i nic mi nie jest", "piję piwo tylko dla smaku, nie upijam się przecież". Ale natychmiast zadałbym takim osobom pytanie: czy są w stanie kontrolować swoje picie? A właśnie to "jedno piwko" może dawać złudne poczucie, że się pije mało, a wręcz wcale. Ale nawet ta wypita codziennie jedna butelka czy puszka piwa okazuje się niebezpieczna. Pite regularnie może już świadczyć o uzależnieniu, z istnienia którego często ludzie nie zdają sobie sprawy. Dużo też zależy od kontekstu, jaki towarzyszy takiemu codziennemu piciu: czy jesteśmy w stanie się bez tego obejść? Czy czujemy, że bezwzględnie musimy się napić? Czy jest to nasz sposób na rozładowanie emocji i radzenia sobie ze stresem? Jeśli czujemy, że chęć sięgnięcia po alkohol jest silniejsza od nas, warto skorzystać z pomocy terapeuty, psychologa, specjalisty od uzależnień. Zobacz też: 20 niesamowitych zmian, które zauważysz, gdy odstawisz alkohol Powszechne jest jednak przekonanie, że piwo ma zbawienny wpływ nerki, szczególnie jeśli komuś dolegają kamienie nerkowe. Liczą na to, że chmielowy napój jest w stanie je rozpuścić i wydalić z moczem. Naukowcy od lat toczą spory, czy mała dawka alkoholu przyjmowana codziennie nie ma zbawiennego wpływu na nasze zdrowie. Ale zdania w tej sprawie ciągle są podzielone. Pamiętajmy, że piwo to nie tylko alkohol, ale również solidna dawka kalorii. Utrzymujący się przez dłuższy czas nadmiar przyjmowanej energii w stosunku do jej wydatkowania, będzie skutkował pojawianiem się dodatkowych kilogramów, a w konsekwencji prowadził do otyłości i wszelkich związanych z nią negatywnych skutków. Piwo jest sprawcą tzw. piwnych brzuchów? Piwo jest też niezwykle kaloryczne. Ze względu na to, że zawiera powstałą w procesie fermentacji maltozę, czyli cukier, charakteryzuje się bardzo wysokim indeksem glikemicznym, którego wartość wynosi aż 110. Każdy łyk piwa powoduje więc, że duży ładunek maltozy w szybkim tempie dostaje się do krwi i świetnie się wchłania. Z czasem może to poskutkować wzrostem poziomu glukozy w organizmie i doprowadzić do groźnej choroby, jaką jest cukrzyca. Dlatego osoby, które zmagają się z nadwagą i które już chorują na cukrzycę, zdecydowanie powinny piwa unikać. Po czym poznać, że wątroba ledwo zipie [INFOGRAFIKA] Piwo szkodzi najbardziej pracowitemu narządowi ludzkiemu – wątrobie? Niszczy ją. Są przecież takie choroby jak alkoholowe stłuszczenie wątroby i alkoholowe zapalenie wątroby. Stłuszczenie z czasem może przerodzić się w nawet w marskość, czyli zwłóknienie wątroby. Choroba jest nieodwracalna, jej konsekwencja to niewydolność narządu. I jeżeli nie nastąpi przeszczep, marskość może być przyczyną śmierci pacjenta niestroniącego od piwa, wina czy wódki. Warto też pamiętać, że wątroba nie boli, gdyż nie jest unerwiona. Ból pojawia się wówczas, gdy narząd powiększa się i naciska na torebkę wątrobową. Przebadaj się! Kup pakiet wątrobowy – badania diagnostyczne, które pozwolą ocenić stan wątroby. Warto je wykonać raz w roku Częste i długotrwałe picie alkoholu, w tym także piwa, ma wpływ na trzustkę? Tak, to między innymi przewlekłe zapalenie trzustki. W tym przypadku ogromne znaczenie ma sumaryczna dawka stale przyjmowanego alkoholu. Nadmierne picie powoduje bolesność tego narządu. Dzieje się dlatego, że tzw. funkcje wydzielnicze trzustki ulegają wówczas znacznemu pogorszeniu, przez co narząd produkuje mniej enzymów trawiennych. Objawia się to gorszym trawieniem. Zmianom ulegają także funkcje wewnątrzwydzielnicze trzustki, między innymi produkcja insuliny. Stąd kolejna droga prowadząca do cukrzycy. adiunkt w Katedrze i Klinice Nefrologii i Medycyny Transplantacyjnej Uniwersytetu Medycznego we Wrocławiu. Specjalista chorób wewnętrznych, nefrologii, transplantologii klinicznej ZOBACZ TAKŻE Czy można pić alkohol wieczorem, gdy rano planujesz jechać autem? Piwo może mieć dobry wpływ na twoje zdrowie. Szczególnie u mężczyzn Czy alkohol ma wpływ na skórę? Pięć zmian widocznych gołym okiem piwo alkohol alkohol a zdrowie napój alkoholowy Czy poranna kawa szkodzi jelitom? Zdziwisz się Coraz bardziej świadomie podchodzimy do znaczenia zdrowia jelit dla całego organizmu. Poranki rozpoczynamy od zakwasu z buraków czy soku z kiszonej kapusty lub... Hanna Szczygieł Czy jajka szkodzą wątrobie? Czy osoby z chorą wątrobą mogą je jeść? Jajka to składnik diety, który pojawia się w naszym jadłospisie bardzo często. Są odżywcze, sycące, pełne witamin. I można przygotować je na wiele różnych... Eliza Kania Sześć najgorszych produktów dla trzustki Chora trzustka może dawać wiele niepokojących objawów. Nasilającemu się stanowi zapalnemu tego narządu towarzyszy przeszywający ból. Ten organ wewnętrzny pełni... Ewelina Hawryłkiewicz Czego nie zje kardiolog? "Czarna lista" produktów. To mocno szkodzi sercu Nie od dziś wiadomo, że to, co jemy, ma ogromny wpływ na funkcjonowanie całego organizmu. Na dietę szczególnie wrażliwe jest ludzkie serce. Gdy nie przestrzegamy... Agnieszka Mazur-Puchała Gluten - czym jest, kiedy szkodzi, kiedy wykluczyć go z diety? Co to jest gluten i gdzie występuje oraz jak wpływa na organizm ten jeden z najbardziej kontrowersyjnych składników pożywienia ostatnich lat? Wiele osób wyklucza... Justyna Piechocka Kurkuma nie taka zdrowa? Onkolog ostrzega Kurkuma od kilku lat cieszy się ogromną popularnością, jako panaceum na wiele dolegliwości. Zwłaszcza gdy łączy się ją z imbirem czy papryczką chilli. Ma ona... Agnieszka Mazur-Puchała Sześć produktów, które najbardziej szkodzą trzustce Jest niewielka, ale arcyważna. Odgrywa kluczową rolę w procesach trawiennych, a także wytwarza hormony. Podobnie jak bohater dziecięcych kreskówek – Popeye – lubi... Zuzanna Opolska Co się dzieje z naszym ciałem, gdy stosujemy głodówkę? Siedem ważnych faktów – wyjaśnia lekarz Czy głodówka to dobry sposób na odchudzanie? Przyszła wiosna i temat głodówek znów staje się popularny. Niektórzy uważają, że kuracja taka leczy niemal wszystko,... Karolina Świdrak Pijesz taką kawę codziennie? Sprawdź, czy sobie nie szkodzisz Nie wyobrażasz sobie poranka bez aromatycznej kawy? To bardzo dobrze! Kawa ma bowiem bardzo dobry wpływ na nasz organizm. Jednak czy każda? Istnieje przekonanie,... Joanna Murawska Czego lepiej nie jeść po czterdziestce? Na rynku dostępna jest ogromna różnorodność produktów spożywczych. Umożliwia ona każdemu wybranie tego, co lubi najbardziej. Niestety, niektóre smaczne pokarmy,... Natalia Szczepanik Diety wegańskie wykluczają wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego, w tym mięso, nabiał, jaja i miód – a większość z nich eliminuje również wszelkie produkty uboczne pochodzące od zwierząt lub owadów, w tym te używane podczas przetwarzania wegańskiego alkoholu może być trudne, ponieważ producenci zwykle nie muszą wymieniać składników na etykietach piwa, wina i napojów możesz się zastanawiać, jak rozpoznać, które produkty są artykuł zawiera kompletny przewodnik po wegańskim alkoholu, podkreślając niewegańskie składniki, na które należy zwrócić uwagę, omawiając kilka rodzajów alkoholu i oferując wskazówki dotyczące niewegańskiePiwoWinoDuchyWskazówki dla kupującychPopularne niewegańskie składnikiWiele — ale na pewno nie wszystkie ⁠ — napojów alkoholowych jest pochodzenia zwierzęcego mogą być używane podczas przetwarzania lub jako składniki samego przykład żywność pochodzenia zwierzęcego jest często stosowana jako środki klarujące, które są substancjami, które pomagają odfiltrować zanieczyszczenia i poprawiają klarowność, smak i aromat napojów kilka typowych niewegańskich składników i środków klarujących stosowanych w alkoholu:Mleko i śmietana. Te produkty mleczne są czasami dodawane do piwa i likierów, aby uzyskać kremowy, bogaty smak. Są również używane w wielu koktajlach i napojach kazeina i laktoza. Te produkty uboczne mleka są czasami używane jako składniki lub środki Miód jest fermentowany do produkcji miodu pitnego i używany jako słodzik w innych napojach Białko jaja, znane również jako albumina, jest często używane jako środek klarujący w winie. Jajka są również dodawane do niektórych rybi. Ten popularny środek klarujący pochodzi z rybich Żelatyna jest używana nie tylko do robienia galaretek, puddingów i sosów, ale również powszechnie służy jako środek klarujący. Warto zauważyć, że pochodzi ze skóry, kości i chrząstki i karmina. Karmin, czerwony barwnik wytwarzany z łuskowatych owadów zwanych koszenilą, dodaje się do niektórych napojów alkoholowych w celu nadania Chityna to włókno stosowane jako środek klarujący. Chociaż istnieją wersje wegańskie, często jest to produkt uboczny owadów lub Nie wszystkie napoje alkoholowe są wegańskie, ponieważ produkty pochodzenia zwierzęcego mogą być używane podczas przetwarzania lub zawarte w samym po wegańskim piwieCztery główne składniki piwa to woda, zboża takie jak jęczmień lub pszenica, drożdże i chmiel – kwiat, który nadaje piwu charakterystyczny, gorzki smak. Drożdże fermentują i trawią cukier z ziarna w celu wytworzenia dla Ciebie: 15 wegańskich korzyści związanych ze stylem życia, które sprawią, że nigdy nie spojrzysz wsteczWszystkie te składniki są wegańskie. Jednakże, niektóre browary dodają niewegańskie składniki, aby klarować, doprawiać lub barwić wegańskiePiwa wegańskie nie używają produktów pochodzenia zwierzęcego ani owadów w żadnym momencie komercyjnych piw z uznanych browarów jest wegańska. Obejmują one:Budweiser i Bud LightCoors i Coors ŚwiatłoCorona Extra i Corona LightMicheloba UltraMiller Original Draft i Miller High LifeHeinekenPabst niebieska wstążkaGuinness Draft i Guinness Original XXPamiętaj, że nie jest to wyczerpująca lista — na rynku dostępnych jest wiele innych piw wegańskich, w tym wiele piw rzemieślnicze mogą mieć status wegański na Etykieta produktu, na co wskazuje tekst lub wegański znak towarowy. Mikrobrowary produkujące wegańskie piwo to Alternation Brewing Company, Little Machine i Modern Times masz ulubiony browar rzemieślniczy, zastanów się nad pytaniem, czy ich piwa są niewegańskieKażde piwo uwarzone ze składników pochodzących od zwierząt lub owadów nie jest takie jak karmel i żelatyna mogą być używane jako środki klarujące, a serwatka, laktoza i miód są czasami dodawane jako dla Ciebie: Wegański przewodnik po diecie ketoMoże być trudno powiedzieć, kiedy takie składniki są używane, ponieważ nie zawsze są one wymienione na etykiecie. Dodając do tego zamieszania, niektóre firmy produkują zarówno wegańskie, jak i niewegańskie są wyjątki, niektóre rodzaje piwa zazwyczaj nie są wegańskie, w tym:Ale w beczce. Znane również jako real ale, cask ale to tradycyjny brytyjski napar, który często wykorzystuje isinglass jako środek miodowe. Niektóre browary używają miodu dla dodania słodyczy i smaku. Każde piwo z „miodem” w nazwie prawdopodobnie nie jest pitne. Miód pitny to podobny do piwa napój alkoholowy wytwarzany przez fermentację mleczne. Chociaż istnieją wegańskie alternatywy, stouty mleczne zwykle zawierają serwatkę lub Podczas gdy wiele piw jest wegańskie, inne mogą być warzone z niewegańskich składników, takich jak karmel, żelatyna, serwatka, laktoza i po wegańskim winieWino powstaje z winogron, które są rozgniatane i fermentowane w celu wytworzenia dla Ciebie: Przewodnik dla początkujących, jak zostać wegetarianinemPo fermentacji soku można dodać środki klarujące w celu usunięcia niepożądanych substancji, takich jak gorzkie związki roślinne zwane stosowane są środki klarujące pochodzenia zwierzęcego, wina nie można uznać za wegańskieNa rynku jest wiele win wegańskie wykorzystują środki klarujące na bazie gliny, takie jak bentonit lub białka pochodzące z pszenicy, kukurydzy, roślin strączkowych, ziemniaków lub innych winnic również umieszcza na etykiecie swój status wegański, na co wskazuje tekst lub wegański znak że niektóre winnice produkują zarówno wina wegańskie, jak i niewegańskie. Na przykład Yellow Tail i Charles Shaw produkują wegańskie odmiany czerwone, ale ich białe wina nie są przyjazne niewegańskieNiektóre wytwórnie win mogą używać do klarowania produktów pochodzenia zwierzęcego, takich jak karczma, żelatyna, albumina i kazeina. Karmin, czerwony barwnik wytwarzany z owadów zwanych koszenilą, może być również dodany jako wyjątkiem karminy i koszenili, wytwórnie win nie zawsze muszą umieszczać na etykiecie listę składników – w tym środków Niektóre wytwórnie win wykorzystują do barwienia produkty pochodzenia zwierzęcego, takie jak karmin lub karmin, żelatyna, albumina i kazeina podczas przetwarzania. Mimo to dostępnych jest mnóstwo wegańskich po wegańskich alkoholachW przeciwieństwie do piwa i wina, napoje spirytusowe opierają się na procesie zwanym destylacją, w którym alkohol jest skoncentrowany ze sfermentowanych dla Ciebie: Czy margaryna jest wegańska?Większość niesmakowanych alkoholi jest wegańska. Jednak niektóre alkohole smakowe i kilka przepisów na koktajle nie wegańskieAlkohol wegański jest stosunkowo łatwy do znalezienia. Bezsmakowe wersje następujących alkoholi są zwykle wolne od składników pochodzenia zwierzęcego, w tym podczas przetwarzania:BrandyGinTequilaRumwódkaWhiskyW każdej kategorii są jednak wyjątki. To, czy dany alkohol jest wegański ostatecznie zależy od niewegańskieSmakowe likiery i kordiały mogą zawierać niewegańskie składniki, takie jak mleko, śmietana i rzadko, karmin może być używany jako barwnik w niektórych czerwonych alkoholach. Składniki niewegańskie mogą być również wprowadzane do napojów spirytusowych podczas robienia niewegańskie alkohole i koktajle obejmują:Alternatywy Campari. Choć kiedyś zawierał karmin, Campari – popularny czerwony likier – jest teraz wegański. Jednak podobne miksery mogą nadal używać karminu ze względu na swój czerwony kawowe. Biali Rosjanie, irlandzka kawa i inne popularne koktajle kawowe mogą zawierać mleko lub śmietankę. Baileys, czyli whisky ze śmietaną, też nie jest deserowe. Niektóre koktajle, takie jak koniki polne i błotne, są mieszane z lodami. Co więcej, shoty z galaretki zawierają alkoholowe o smaku miodowym. Miód służy jako słodzik i wzmacniacz smaku w wielu alkoholach i koktajlach. Prawie wszystkie napoje z „miodem” w nazwie nie są ta lista nie jest wyczerpująca. Inne alkohole i koktajle mogą nie być wegańskie w zależności od użytych dla Ciebie: 6 rodzajów diet wegetariańskichStreszczenie: Chociaż niesmakowane napoje spirytusowe są na ogół wegańskie, odmiany smakowe i liczne koktajle mogą zawierać niewegańskie składniki, takie jak mleko, śmietana, miód i dotyczące znalezienia wegańskiego alkoholuZnalezienie wegańskiego alkoholu nie zawsze jest niektóre firmy wymieniają składniki dobrowolnie, nie jest to obowiązkowe w Stanach Zjednoczonych lub Europie w przypadku większości napojów od tego firmy rzadko wymieniają środki nakładające kary. Substancje, które zostały użyte podczas przetwarzania i później usunięte, takie jak karczma i żelatyna, rzadko trafiają na kilka wskazówek dotyczących identyfikacji alkoholu wegańskiego:Zapytaj producenta. Najbardziej wiarygodną metodą ustalenia, czy dany produkt alkoholowy jest wegański, jest zapytanie producenta. Strony firmowe zazwyczaj zawierają dane symboli wegańskich. Niektóre firmy używają symboli lub tekstu wegańskiego, aby wskazać status wegan na oświadczeń o alergenach. Mleko, jajka, ryby i skorupiaki są używane nie tylko w niektórych napojach alkoholowych, ale także w powszechnych alergenach. Firmy mogą dobrowolnie wymieniać główne alergeny, chociaż nie jest to wymagane w Stanach karminowego oświadczenia. W Stanach Zjednoczonych producenci muszą wymieniać karmin. Poszukaj na etykiecie zwrotów takich jak „zawiera karmin” lub „zawiera ekstrakt koszenili”.Jeśli nadal nie masz pewności, czy dany napój alkoholowy jest wegański, najlepiej unikać tych, które nie mają na etykiecie oświadczenia o dla Ciebie: Czy chleb jest wegański? Dowiedz się, który chleb jest Jeśli nie masz pewności, czy Twój ulubiony napój jest wegański, skontaktuj się z producentem. Możesz także sprawdzić opakowanie lub przeszukać internetowe bazy napojów alkoholowych jest z natury wegańskie. Niemniej jednak niektóre zawierają produkty pochodzenia zwierzęcego jako składniki lub podczas niewegańskie składniki mogą być oczywiste, takie jak miód w piwie miodowym lub laktoza w stoucie mlecznym. Jednak wiele innych nie jest ujawnionych w nazwie i mogą być trudne do wykrycia, szczególnie jeśli są używane jako środki klarujące do filtrowania lub klarowania względu na luźne wymagania dotyczące etykietowania producenci rzadko wymieniają składniki. W związku z tym powinieneś sprawdzić produkt pod kątem wegańskiej ikony lub skontaktować się bezpośrednio z producentem, jeśli nadal nie masz pewności. Była gwiazdą TVP, później przeszła do TVN, zaś dziś Ula Chincz z powodzeniem działa w serwisie Youtube. Dziennikarka i specjalistka od prowadzenia domu w najnowszym wideo zdradziła fanom, że już od ponad dwóch lat nie pije alkoholu. Zaznaczyła, by nie robić z tego tematu sensacji, ale przy okazji ujawniła swoje motywacje i powody... Ula Chincz oprowadziła nas po swojej posiadłości. Zobacz, jak mieszka prezenterka Ula Chincz całkowicie zrezygnowała z alkoholu - dlaczego? U boku Tomasza Kammela prowadziła „Pytanie na śniadanie”, później przeszła do TVN. Dziś córka Andrzeja Turskiego spełnia się w sieci, gdzie prowadzi w serwisie Youtube kanał „Ula Pedantula”. Udziela na nim głównie rad, dotyczących prowadzenia domu. Ula Chincz jest również w stałym kontakcie z fanami. Co jakiś czas dzieli się z nimi swoimi przemyśleniami, dotyczącymi różnych zagadnień związanych z jej życiem. Żona Sławomira Chińcza i matka dwóch synów ostatnio poruszyła kwestię abstynencji. Przyznała, że od dwóch lat nie pije napojów wysokoprocentowych. Dlaczego? „Moja motywacja była przede wszystkim zdrowotna. Muszę przyznać, że ten alkohol towarzyszył mi prawie codziennie w bardzo niewielkich ilościach. To się tak ładnie na to mówi „francuski alkoholizm”, czyli lampka wina do kolacji, ale okazywało się, że ta lampka wina do kolacji jest co wieczór i jak jej nie ma to jakby czegoś brakuje. I to się już robiło takie trochę niepokojące. (...) Zrobił się z tego jakiś rodzaj rytuału i kiedy go nie było to odczuwałam jakiś brak i to mi się wydało takie lekko niepokojące”, zwierzyła się. Czytaj także: Ula Chincz zdradziła imię i płeć drugiego dziecka! Kryteria wyboru były bardzo złożone... Fot. Marcin Kempski/I LIKE PHOTO Ula Chincz w sesji dla „VIVY!”, październik 2012 Ula Chincz: odstawienie alkoholu było wyzwaniem Mimo że dziś jest zadowolona i dumna ze swojej decyzji, Ula Chincz zaznaczyła, że odstawianie napojów wysokoprocentowych było procesem – i to dosyć wymagającym. Prezenterka starannie się do niego przygotowała, czytając odpowiednią literaturę i oglądając filmiki w serwisie Youtube. „Nie było mi super łatwo. Były takie wieczory, że siedział koło mnie Sławek, który pił białe wino z kostką lodu i pływającą w środku malinką czy truskawką, i to było tak kuszące. Ale mówiłam sobie: „stop, poczekaj 5 minut aż ci przejdzie”, wspomina. By wszystko zakończyło się sukcesem, zaczęła prowadzić kalendarz, w którym zaznaczała dni, w których pije (czerwony kieliszek) oraz te, w których alkoholu nie było (słoneczko). Pomysł okazał się bardzo trafny. Dzięki niemu udało jej się całkowicie zrezygnować z alkoholu i zaczęła widzieć tego pozytywne skutki: budziła się „wyspana, wypoczęta, zregenerowana, w dobrej formie”. „Bo nawet niewielka ilość alkoholu wypita przed snem, wpływa na zaburzenia snu, powoduje, że nie regenerujemy się odpowiednio i wstajemy z uczuciem nieświeżości”, wylicza. I dodaje, że jest to także substancja, która przyczynia się do pogorszenia stanu zdrowia. „Alkohol jest czynnikiem kancerogennym w przypadku wielu nowotworów”, wyjaśniła. Zapewniła, że bardzo dobrze czuje się w towarzystwie osób pijących i sama stawia na bezalkoholowe alternatywy: piwa, wina etc. „Są same plusy tej rezygnacji, nie ma minusów, ja żadnych nie odczułam”, przekonuje. „Czuję się lepiej, czuję się bystra i świeża”, zapewniła. Ula Chincz dodała jednocześnie, że nie ma potrzeby przekonywania innych do porzucenia alkoholu. „Nie mam genu pouczania. Jesteśmy dorosłymi ludźmi, każdy z nas decyduje o sobie”, podkreśliła. Pełne nagranie możesz obejrzeć poniżej. Czytaj także: Ula Chincz w żałobie. Dziennikarka pożegnała bliską osobę Fot. Screen z YT: Ula Pedantula Ula Chincz w swoim domu z synami @ Szybki spis treści: Słowem wstępu Test #1 Ile jest promili po lampce wina? Test #2 Ile jest promili po kieliszku wódki? Test #3 Ile jest promili po jednym piwie? Test #4 Ile jest promili po piwie i wódce? Podsumowanie Pewnie niejednokrotnie zastanawiałeś lub zastanawiałaś się ile alkoholu znajduje się w Twojej krwi po wypiciu tzw. jednego piwka, kielona lub lampki wina. Dzisiaj postanowiliśmy to sprawdzić przy pomocy prób organoleptycznych i alkomatów, które wbrew pozorom nie są dedykowane tylko i wyłącznie dla wstępuW sumie przeprowadziliśmy kilkadziesiąt prób na osobach o różnej płci, stopniu zmęczenia i najedzenia. Warto zaznaczyć, że te wszystkie czynniki, a także szereg innych, takich jak waga, wzrost czy przebyte niedawno choroby mają wpływ na zawartość alkoholu we krwi po spożyciu pewnej ilości alkoholu. Oznacza to, że w zależności od waszego samopoczucia po wypiciu takiego samego piwa czy takiej samej ilości wódki, wyświetlić może się diametralnie różna ilość promili na cena alkomatu Promiler AL 8000 z filmiku >>>Zaczynamy od prób na kobietach – wypiły one w podobnym czasie odpowiednio 50 ml wódki 40% oraz lampkę 10,5-procentowego wina około ¾ kieliszka, co daje około 150-200 ml Ranking Najlepszych Alkomatów >>Sprawdzimy przy okazji także dokładność alkomatów, wykorzystaliśmy 3 z ustnikami i jeden bezustnikowy, używany przez policjantów przy standardowych, tzw. przesiewowych kontrolach trzeźwości. Wszystkie urządzenia pochodzą z różnych półek cenowych, w przedziale od 400 zł do niecałych 1600 zł. Wszystkie linki do cen tych produktów znajdziecie w opisie i segmencie kart dostępnym w prawym górnym ekranu pod literą „i”.Przypominam, że w Polsce wyróżnia się stan po spożyciu alkoholu, który zamyka się w przedziale 0,1 mg/l do 0,25 mg/l (czyli od 0,2‰ do 0,5‰) oraz stan nietrzeźwości plasujący się powyżej wartości 0,25 mg/l czyli 0,5‰. Próg trzeźwości równy jest 0,19‰, jazda autem od 0,2‰ to wykroczenie, natomiast powyżej 0,5‰, to już alkomatów:Jaki precyzyjny alkomat profesjonalny?Jaki tani alkomat do 300 zł?Test #1 Ile jest promili po lampce wina?Po 15 minutach od wypicia lampki wina uzyskaliśmy następujące rezultaty. Alkomat przesiewowy Promiler AL 1100F wskazał poziom LOW, czyli poniżej 0,2 promila, urządzenie AL 8000 wskazało poziom 0,17‰, a ALC-2 i najdroższy, policyjny ALP-1 pokazały zgodnie 0,18‰. W teorii więc 15 minutowa przejażdżka za kierownicą, po wypiciu lampki wina nie jest nawet przypadku naszej testerki poziom po dłuższym okresie oczekiwania nie wzrósł i po 30 minutach otrzymaliśmy wyniki odpowiednio po 0,15‰ na ALC-2 i AL 8000 oraz 0,16‰ na ALP-1, z kolei po 50 minutach ten ostatni wskazywał poziom 0,12‰.PomiarAL 1100FAL-8000ALC-2ALP-115minLOW0,17‰0,18‰0,18‰30min-0,15‰0,15‰0,16‰50min---0,12‰* symbol "-" oznacza, że pomiar na danym alkomacie w odpowiadającym czasie nie był wykonywanyZdecydowaliśmy więc, aby testerka spożyła kolejną lampkę tego samego wina o stężeniu 10,5%.Z poprzedniego eksperymentu można łatwo wywnioskować, że może lampka wina nie daje jakiś spektakularnych wyników we krwi, to jednak dość długo trzyma podobny poziom stężenia, dlatego po 15 minutach od drugiej lampki, a w sumie po 1h i 10 minutach od pierwszej lampki alkomat Promiler ALP-1 wskazał wynik aż 0,5‰. Po 1h i 40 minutach stężenie wynosiło już dużo mniej, bowiem zaledwie 0,23‰ na AL 8000, 0,25‰ na ALC-2 i 0,26‰ na ALP-1, a bezustnikowy AL-1100F wskazał naturalnie poziom powyżej 0,2‰ czyli HIGH. Dopiero po przeszło 2 godzinach poziom spadł poniżej wykroczeniowego 0,2‰.PomiarAL 1100FAL-8000ALC-2ALP-11h10minHIGH--0,5‰1h40minHIGH0,23‰0,25‰0,26‰2hLOW---* symbol "-" oznacza, że pomiar na danym alkomacie w odpowiadającym czasie nie był wykonywanyTest #2 Ile jest promili po kieliszku wódki?Przejdźmy więc do ulubionego napoju wyskokowego Polaków i Rosjan, czyli wódki. Tym razem nasza druga testerka po 20 minutach od spożycia 50 ml wódki 40% również pozostała niewzruszona. Bezustnikowy 1100F wskazał poziom LOW, czyli poniżej 0,2‰, co potwierdziły inne alkomaty. AL 8000 wyświetlił poziom 0,1‰, a ALC-2 i ALP-1 ponownie zgodnie 0,11‰. Po upływie 40 minut 3 pierwsze alkomaty się nieco pomyliły, bowiem jednogłośnie pokazały stężenie 0,0‰, z kolei nasz wzorcowy i policyjny alkomat ALP-1 wskazał na poziom 0,08‰. Już 10 minut poziom spadł o kolejne dwie setne 1100FAL 8000ALC-2ALP-120minLOW0,1‰0,11‰0,11‰40minPASS0‰0‰0,08‰50min---0,06‰* symbol "-" oznacza, że pomiar na danym alkomacie w odpowiadającym czasie nie był wykonywanyTakże i w tym przypadku zdecydowaliśmy o powtórzeniu dawki. I tak po około 15 minutach od spożycia drugiego kieliszka i po 1h i 15 minutach od rozpoczęcia pomiarów, ALP-1 wskazał już poziom 0,32‰. Z kolei po 1h i 40 minutach poziom spadł jedynie o 0,01%, a alkomaty Promiler AL 8000 i ALC-2 znów zaniżyły nieco wynik, podając odpowiednio 0,28‰ oraz 0,3‰ alkoholu w wydychanym 1100FAL 8000ALC-2ALP-11h15minHIGH--0,32‰1h40minHIGH0,28‰0,3‰0,31‰* symbol "-" oznacza, że pomiar na danym alkomacie w odpowiadającym czasie nie był wykonywanyWnioski? Wódka działa szybciej, ale też dużo szybciej wyparowuje, o ile oczywiście nie kontynuujemy jej spożywania. Wiadomo jednak, że zadaniem alkomatów jest poprawne badanie tych najniższych wartości, przynajmniej w Polsce. Uśredniając, po wypiciu jednego kieliszka 50 ml można już w większości przypadków czuć się bezpiecznie po upływie godziny, nie wspominając już o znacznie bardziej popularnej w Polsce, dwukrotnie mniejszej porcji równej 25 #3 Ile jest promili po jednym piwie?Jeżeli widzieliście nasze poprzednie filmy związane z alkomatami, to wiecie, że Szakal już raz został poddany próbie „piwnej”, mamy już więc jakieś porównanie, bowiem za drugim razem nasz tester był bardziej zmęczony w trakcie spożywania złotego zatem od tej drugiej próby. Po 20 minutach od wypicia pół litra piwa o stężeniu 5% alkomaty niemal z największą precyzją wskazały odpowiedni wynik. AL 8000 pokazał 0,2‰, ALC-2 0,21‰, ALP-1 0,22‰, z kolei Promiler AL-1100F powinien w tej sytuacji zapalić się na czerwono, pokazał jednak pomarańczowy poziom LOW, czyli poniżej 0,2‰. 20 minut później AL 8000 wyświetlił wynik 0,16‰, ALC-2 0,17‰, natomiast najbardziej dokładny ALP-1 0,18‰. Był to zatem moment, w którym już bezpiecznie i zgodnie z polskim prawem można prowadzić pojazd. Po upływie 50 minut, alkomat Promiler ALP-1 zbadał, iż w wydychanym powietrzu nadal było 0,15‰. Z kolei, kiedy minęła 90 minuta od spożycia piwa był to już poziom zaledwie 0,08‰, potwierdziło to urządzenie bezustnikowe wskazując diodę LOW, natomiast AL 8000 bezpiecznie pokazał już 0,0‰.PróbaAL-1100FAL 8000ALC-2ALP-120minLOW0,2‰0,21‰0,22‰40min-0,16‰0,17‰0,18‰50min---0,15‰90minLOW0,0‰0,0‰0,08‰* symbol "-" oznacza, że pomiar na danym alkomacie w odpowiadającym czasie nie był wykonywanyDopiero po dwóch godzinach przekonać dał się także ALP-1, natomiast, co dziwne AL 1100F nadal błędnie wskazywał cały czas na niewielką zawartość alkoholu w wydychanym powietrzu, co oznaczałoby dogłębniejszą kontrolę w przypadku zatrzymania przez policję. Jak te wyniki mają się do poprzedniej próby „piwnej”? Otóż większy poziom zmęczenia wpłynął na wolniejsze wydalanie alkoholu z krwioobiegu. Poprzednim razem po 10 minutach poziom alkoholu wynosił 0,19‰, po 30 minutach 0,13‰, po 45 zaledwie 0,09‰, natomiast już po godzinie po piwie nie było ani "mniejsze zmęczenie" 10 minut - 0,19‰, 30 minut - 0,13‰, 45 minut - 0,09‰, 1 godzina - 0,0‰,Próba "większe zmęczenie" 20 minut - 0,22‰, 40 minut - 0,18‰, 50 minut - 0,15‰, 90 minut - 0,08‰, 2 godziny - 0,0‰,Test #4 Ile jest promili po piwie i wódce?Wypiciu tego samego piwa poddał się także drugi tester, ważący przeszło 20 kg mniej i będący podobnego wzrostu do poprzedniego. Zaznaczmy jednak, że próba odbywała się pod koniec dnia, tak aby tester nie czuł się wyjątkowo ciekaw czym można się szybciej upić? Wódka vs Piwo10 minut od wypicia piwa i wynik HIGH na Promiler AL-1100F, 0,36‰ na AL 8000, 0,4‰ wskazał ALC-2, a policyjny ALP-1 wskazał aż 0,43‰. Po upływie 30 minut dalej zaobserwować mogliśmy diodę High na AL-1100F oraz wyniki 0,29‰, 0,3‰ oraz 0,32‰ odpowiednio na Promiler AL 8000, ALC-2 oraz ALP-1. Przy bezpiecznej granicy 45-minut u poprzedniego testera, tutaj nadal mieliśmy do czynienia z poziomem powyżej 0,2‰. Ponownie najmniej pokazał AL 8000 – 0,24‰, a najwięcej ALP-1 – 0,28‰. ALC-2 natomiast o 0,01% mniej. Dopiero po godzinie i 10 minutach ważący zaledwie 60 kilogramów tester mógłby wsiąść za kółko, gdyż wzorcowy alkomat Promiler ALP-1 wskazał stężenie alkoholu w wydychanym powietrzu równe 0,18‰, natomiast dwa pozostałe modele pokazały o 0,01‰ mniejszy 8000ALC-2ALP-110minHIGH0,36‰0,4‰0,43‰30minHIGH0,29‰0,3‰0,32‰45min-0,24‰0,27‰0,28‰1h10minLOW0,17‰0,17‰0,18‰* symbol "-" oznacza, że pomiar na danym alkomacie w odpowiadającym czasie nie był wykonywanyA co jeśli ktoś po godzinie od wypicia piwa zaproponuje jeszcze 50 ml kieliszek smakowej wódki 32%? Wtedy po 15 minutach od jej spożycia i po około 1h 30 minutach od wypicia piwa w naszym krwioobiegu będzie krążyć aż 0,47‰ zdaniem alkomatu Promiler ALP-1. AL 8000 i ALC-2 wskazały wynik aż o 0,1‰ mniejszy, odpowiednio 0,37 i 0,39‰ – pierwszy raz nastąpiła taka rozbieżność pomiędzy urządzeniami pomiarowymi. Już 30 minut później wskazania się wyrównały – AL 8000 pokazał wynik 0,31‰, ALC-2 0,3‰, natomiast ALP-1 0,34‰.Po około godzinie od spożycia wódki, czyli po przeszło dwóch godzinach od wypicia piwa, nadal mieliśmy do czynienia ze stężeniem wynoszącym 0,25‰ na AL 8000, 0,26‰ na ALC-2 i 0,27‰ na policyjnym ALP-1. Po kolejnych 20 minutach poziom uległ nieznacznej zmianie AL 8000 – 0,23‰, ALC-2 – 0,21‰ i ALP-1 – 0,24‰. Dopiero po około 2 godzinach od spożycia 50 ml wódki 32% i w sumie 3 godzinach od wypicia dużego piwa 5% można było mówić o legalnej jeździe 1100FAL 8000ALC-2ALP-11h30minHIGH0,37‰0,39‰0,47‰2h-0,31‰0,3‰0,34‰2h30min-0,25‰0,26‰0,27‰2h50min-0,23‰0,21‰0,24‰ponad 3hLOW--poniżej 0,2‰* symbol "-" oznacza, że pomiar na danym alkomacie w odpowiadającym czasie nie był wykonywanyPodsumowanieTo wszystko w dzisiejszym teście, mamy nadzieję, że teraz przynajmniej w jakimś stopniu rzuciliśmy światło na często zadawane pytania ws. stężenia alkoholu we krwi po wypiciu danej ilości piwa, wina czy wódki. Jeżeli więc ktoś zapyta Was kiedykolwiek „ile promili jest po jednym piwie” albo „ile wódka utrzymuje się w organizmie” podeślijcie im ten ogłaszamy konkurs obiecany na początku odcinka. Do wygrania mamy dla Was zestawy gadżetów zawierające kamizelkę odblaskową, długopis, smycz i zapach do samochodu, które zostały ufundowane przez sklep i serwis alkomatów Aby taki zestaw wygrać wystarczy w komentarzu poniżej kreatywnie odpowiedzieć na pytanie „Do czego może przydać się kamizelka odblaskowa” oraz polubić na Facebooku Fanpage link do niego znajduje się w opisie filmu. Pamiętajcie, że nie musicie ograniczać się do jezdni – możecie wykorzystać kamizelkę odblaskową, na tyle, na ile podoła Wasza autorze: Redakcja Jesteśmy serwisem technologicznym przybliżającym swoim użytkownikom wiedzę na temat urządzeń elektroniki użytkowej. blog comments powered by Piwny Elementarz: Co to jest ekstrakt piwa? W artykule o mocy piwa pokrótce wyjaśniłem czym jest ekstrakt w piwie. Słysząc jednak poniższą rozmowę w jednej z wrocławskich knajp uznałem, że ekstraktowi warto poświęcić osobny artykuł. – Co to jest ta wartość BLG? – A to jest ten, no ekstrakt. Im więcej tym piwo bardziej gorzkie. 😀 Zanim przejdziemy do wyjaśnienia czym jest ekstrakt w piwie poznajcie nazwiska dwóch panów Karela Ballinga oraz Fritza Plato. Pierwszy to czeski chemik, rektor Politechniki Czeskiej w Pradze, twórca skali Ballinga, drugi zaś to niemiecki naukowiec, który opracował skalę Plato. Obie skale wykorzystuje się do określania zawartości ekstraktu w piwie. Czasami ekstrakt wyraża się po prostu w procentach. Ze względu na zbliżone wartości stopnia Balinga i Plato najczęściej zamiennie stosuje się te jednostki przyjmując, że 1°Blg = 1°Plato czy też 1% ekstraktu wagowo (ekstr. wag.). Jeśli już wiemy jakimi jednostkami mierzymy, czas dowiedzieć się co tak właściwie mierzymy. Ekstrakt to zawartość cukru w brzeczce piwnej. Tu warto zauważyć, że cukier w brzeczce nie bierze się torebki. Pojawia się w wyniku „magicznej czynności” zwanej zacieraniem – wtedy to naturalne cukry zawarte z słodzie jęczmiennym (lub podobnych składnikach takich jak np. słód pszeniczny, płatki owsiane, pozostałe zboża) w wyniku działania enzymów „przechodzą” do cieczy, która w wyniku kolejnych działań piwowarskich przekształci się w piwo. Mogłoby się wydawać, że im piwo ma wyższy ekstrakt tym powinno być słodsze. Może być w tym ziarnko prawdy, ale nie zawsze. W brzeczce oprócz cukrów nadających słodyczy znajdują się też tzw. „cukry fermentowalne”, które w wyniku pracy drożdży zamieniane są w alkohol. Zazwyczaj to one są w przewadze – w zwykłym jasnym piwie o ekstrakcie początkowym 12°Blg, drożdże na alkohol przerabiają mnie więcej 9-10°Blg. O tym ile cukrów w piwie zostanie przefermentowane dobierając odpowiedni proces zacierania (tzw. „zacieranie na słodko” lub „na wytrawnie) oraz wybierając odpowiedni szczep drożdży może zadecydować piwowar. O czym mówi nam ekstrakt piwa? Znając „ekstrakt początkowy” – przed zaszczepieniem brzeczki drożdżami oraz „ekstrakt końcowy” – po zakończeniu fermentacji, możemy określić poziom alkoholu w gotowym piwie. W piwowarstwie domowym, przemysłowym myślę, że też do obliczeń wykorzystuje się wzór matematyczny: Znając poziom ekstraktu (początkowego), który czasami jest podawany na etykietach polskich piw i zawartość alkoholu, która ze względu na przepisy podawana musi być zawsze (w przybliżeniu) możemy określić czy mamy do czynienia z piwem bardziej lub mniej „słodkim”. Piwo o stosunkowo niskiej zawartości alkoholu i wysokim ekstrakcie będzie pełniejsze (słodsze) od piwa o takiej samej zawartości alkoholu i niższym ekstrakcie. Ekstrakt jest też ważnym wyznacznikiem tego czy dane piwo zostało uwarzone „w stylu” tzn. odpowiada parametrom przypisanym konkretnemu gatunkowi. W przypadku zwykłego konsumenta nie jest to ważne – piwo ma przede wszystkim być dobre. „Parametrów” pilnować jednak muszą piwowarzy domowy wysyłający swoje wyroby na konkursy. Jeżeli American India Pale Ale ma mieć ekstrakt z przedział 13,8 – 18,2 °Blg, a uczestnik wystawi do konkurencji piwo o ekstrakcie 19 °Blg może zostać zdyskwalifikowany. Tak więc podsumowując, ekstrakt czyli ta większa wartość procentowa mówi nam o ilości cukru, który znajdował się w brzeczce przed fermentacją. Znając zawartość alkoholu możemy mniej więcej oszacować ile „cukrów resztkowych” pozostało i czy piwo będzie słodsze czy bardziej wytrawne. Jak się mierzy ekstrakt? Ekstrakt mierzy się cukromierzem, przez niektórych nazywanym także balingomierzem (albo balingometrem). To przyrząd ze zdjęcia u góry artykułu. Najczęściej szklaną lub plastikową menzurkę napełniamy cieczą, której zawartość cukru chcemy zmierzyć i wrzucamy do niej wyskalowany cukromierz, a następnie odczytujemy wartość na wysokości poziomu cieczy – tak w najprostszy sposób mierzymy „balingi” w piwie. A co z goryczą przywołaną na początku wpisu? Sam ekstrakt jako wartość wyrażona w stopniach Balinga kompletnie nic nie mówi nam o tym czy piwo będzie gorzkie czy nie. Goryczki dotyczy inna skala, zwana IBU (wyraża zawartość alfa-kwasów pochodzących z chmielu), o której być może w kolejnych wpisach Piwnego Elementarza. Jest jednak taka zasada, że im piwo mocniejsze (ma wyższy ekstrakt) tym subiektywne odczucie goryczki mniejsze i tak np. piwo o ekstrakcie 10 °Blg i goryczce 60 IBU będzie odczuwalne jako ekstremalnie gorzkie, a mocny trunek mający 18 °Blg i takie samo IBU, może być uznany za piwo o „średniej goryczy”. Jeśli wyjaśniłem Ci co oznacza wartość ekstraktu na piwnej etykiecie zachęcam do kliknięcia „lubię to”. Jeśli chcesz nieść kaganek piwnej oświaty, nie krępuj się i kliknij przycisk „udostępnij” 😉

ile alkoholu jest w piwie